水分是指潤滑脂的含水量(重量％)。水分在潤滑脂中的存在形式有兩種。一種是結(jié)合水，它是潤滑脂的結(jié)構(gòu)膠溶劑，對某些潤滑脂而言是必不可少的。尤其是鈣基脂，一殷水分含量為l一3％。這是 由鈣皂本身特性決定的，因為無水鈣皂缺乏親油性，不能同普通礦油形成凝膠結(jié)構(gòu)。但是含有水的合鈣皂卻具有很好的親油性，因此能制成安定性很好的潤滑脂。另一種是游離水，被吸附或夾雜于潤滑 脂中。游離水對潤滑脂是不利成分，它會降低潤滑脂的機械安定性和化學安定性，減低它的防護性能，甚至引起腐蝕現(xiàn)象。測定潤滑脂水分的方法按國家標準GB 2714—77潤滑脂水分測定法進行。
潤滑脂的外觀是通過目測和感觀檢驗來控制其質(zhì)量的一種檢查項目。外觀雖然是一個極簡單的直觀檢查項目，但是通過外觀的檢驗，可以初步判斷潤滑脂的質(zhì)量和鑒別潤滑脂的種類。因此，幾乎每 一種潤滑脂都規(guī)定了外觀這個質(zhì)量指標。
潤滑脂外觀的檢查方法，一般是直接用肉眼觀察，用刮刀把它涂抹在玻璃板上仔細進行觀察，還可以用手捻壓檢查。檢查主要內(nèi)容有潤滑脂的顏色、光亮透明度、纖維結(jié)構(gòu)、均勻性和有無析 油以及有無皂塊和硬性雜質(zhì)等。